手工敲取整仁指哪种非遗蚂蚁新村六月二十四日答案分享

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问题：“手工敲，取整仁”说的是哪种非遗技艺？

正确答案：山核桃加工技艺

答案补充：“手工敲，取整仁”正是非物质文化遗产山核桃加工技艺的经典总结。这项技艺主要流传于国内各大山核桃产区，全程依靠工匠纯手工敲击山核桃外壳，目的就是在不破坏果仁的前提下取出完整整仁，非常考验工匠的力度把控和加工经验。整套加工工序细致繁琐，既体现了传统手工加工农产品的精细化特点，也承载着民间技艺的代代传承。

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